Disfrute de nuestra carta, a base de productos frescos, naturales y de temporada. Saboree el marisco de nuestros viveros, y deguste el vino de la amplia oferta que tenemos en nuestra propia bodega. La carta del restaurante KAIA-KAIPE: Entrantes: Anchoas en aceite Salpicón de bogavante Jamón y lomo (5Js 100% ibérico de bellota) Ensalada de tomate Tarrina de foie Sopa de pescado Vieira a parrilla con infusión de cigalas Revuelto de hongos sobre foie a la plancha Cocochas de merluza en diferentes texturas Cigalas rebozadas Tataki de atún rojo premium, mermelada de tomate y salsa ponzu Caviar de beluga imperial Marisco: Gambas frescas a la plancha Almejas en salsa verde Almejas crudas o a la plancha Cigalas a la plancha Langosta Bogavante Nécoras Changurro al horno Centollo Percebes Camarones Ostras Pescados: Merluza frita o a la plancha con buqué de verduras Merluza a la vasca Cocochas de merluza en salsa Mero a la plancha con buqué de verduras Ijada de mero a la parrilla con buqué de verduras Lenguado a la parrilla Salmonetes a la parrilla Rodaballo a la parrilla (mín. 2 pax.) Besugo a la parrilla (mín. 2 pax.) Virrey a la parrilla (mín. 2 pax.) Cogote de merluza (mín. 2 pax.) Lubina a la parrilla (mín. 2 pax.) Cabracho a la parrilla Rape a la parrilla Carnes: Chuleta de vaca vieja Solomillo sobre salsa oporto y foie Solomillo a la plancha Postres: Helado de queso elaborado en casa ½ Helado de queso elaborado en casa Torrija caramelizada con helado de café Crema cuajada de vainilla con helado de vainilla Milhojas caramelizado de crema y frambuesas “Coulant” de chocolate con helado de mango (8 minutos) ½ “coulant” de chocolate con helado de mango (8 minutos) Helados elaborados en casa Panchineta con helado de vainilla Flan Selección de quesos Arroz con leche Cuajada Escocés o irlandés Información de alérgenos La carta de vinos Seleccione el vino que más le guste para su comida. Contamos con cerca de 40.000 botellas de vinos de todo el mundo, y con unas 1.000 referencias. Consulte la carta de vinos