Disfrute de nuestra carta, a base de productos frescos, naturales y de temporada.

Saboree el marisco de nuestros viveros, y deguste el vino de la amplia oferta que tenemos en nuestra propia bodega.

La carta del restaurante KAIA-KAIPE:

Entrantes:

  • Anchoas en aceite
  • Salpicón de bogavante
  • Jamón y lomo (5Js 100% ibérico de bellota)
  • Sopa de pescado
  • Vieira a parrilla con infusión de cigalas
  • Revuelto de hongos sobre foie a la plancha
  • Cocochas de merluza en diferentes texturas
  • Cigalas rebozadas
  • Tataki de atún rojo premium, mermelada de tomate y salsa ponzu
  • Caviar imperial

Marisco:

  • Gambas frescas a la plancha
  • Almejas en salsa verde
  • Almejas crudas o a la plancha
  • Cigalas a la plancha
  • Langosta
  • Bogavante
  • Nécoras
  • Changurro al horno
  • Centollo
  • Percebes
  • Camarones
  • Ostras

Pescados:

  • Merluza frita o a la plancha
  • Merluza a la vasca
  • Cocochas de merluza en salsa
  • Mero a la plancha
  • Ijada de mero a la parrilla
  • Lenguado a la parrilla
  • Salmonetes a la parrilla
  • Rodaballo a la parrilla (mín. 2 pax.)
  • Besugo a la parrilla (mín. 2 pax.)
  • Virrey a la parrilla (mín. 2 pax.)
  • Cogote de merluza (mín. 2 pax.)
  • Lubina a la parrilla  (mín. 2 pax.)
  • Cabracho a la parrilla
  • Rape a la parrilla
  • Angulas

Carnes:

  • Chuleta de vaca vieja
  • Solomillo sobre salsa oporto y foie
  • Solomillo a la plancha

 

Postres:

  • Helado de queso elaborado en casa
  • ½ Helado de queso elaborado en casa
  • Torrija caramelizada con helado de café
  • Crema cuajada de vainilla con helado de vainilla
  • Milhojas caramelizado de crema y frambuesas
  • “Coulant” de chocolate con helado de mango (8 minutos)
  • ½ “coulant” de chocolate con helado de mango (8 minutos)
  • Flan
  • Selección de quesos
  • Arroz con leche
  • Cuajada
  • Escocés o irlandés

Información de alérgenos

 

 

La carta de vinos

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