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La carta

Entrantes

Anchoas en aceite
Salpicón de bogavante
Jamón y lomo (5Js 100% ibérico de bellota)
Sopa de pescado
Vieira a parrilla con infusión de cigalas
Revuelto de hongos sobre foie a la plancha
Cocochas de merluza en diferentes texturas
Cigalas rebozadas
Tataki de atún rojo premium, mermelada de tomate y salsa ponzu
Caviar imperial
Salpicón de marisco

Marisco

Gambas frescas a la plancha
Almejas en salsa verde
Almejas crudas o a la plancha
Cigalas a la plancha
Langosta
Bogavante
Nécoras
Changurro al horno
Centollo
Percebes
Camarones
Ostras
Bogavante
Salpicón de marisco
Bogavante

Pescados

Merluza frita o a la plancha
Merluza a la vasca
Mero a la plancha
Ijada de mero a la parrilla
Salmonetes a la parrilla
Rodaballo a la parrilla (mín. 2 pax.)
Besugo a la parrilla (mín. 2 pax.)
Cocochas en salsa
Virrey a la parrilla (mín. 2 pax.)
Cogote de merluza (mín. 2 pax.)
Lubina a la parrilla (mín. 2 pax.)
Cabracho a la parrilla
Rape a la parrilla
Angulas
Virrey a la parrilla

Carnes

Chuleta de vaca vieja
Solomillo sobre salsa oporto y foie
Solomillo a la plancha
Solomillo a la plancha
Virrey a la parrilla
Solomillo a la plancha

Postres

Helado de queso elaborado en casa
Medio helado de queso elaborado en casa
Torrija caramelizada con helado de café
Milhojas caramelizado de crema y frambuesas
“Coulant” de chocolate con helado de mango (8 minutos)
Medio “coulant” de chocolate con helado de mango (8 minutos)
Flan
Selección de quesos
Arroz con leche
Cuajada
Escocés o irlandés
Milhojas caramelizado de crema y frambuesas

La carta de vinos

La vinoteca del KAIA-KAIPE es uno de los tesoros del restaurante. Contamos con cerca de 40.000 botellas de vinos de todo el mundo, y con unas 1.000 referencias.

Seleccione el vino que más le guste para su comida.

Precios orientativos

Vinos

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