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La carta

Entrantes

Anchoas en aceite
Salpicón de bogavante
Jamón y lomo (5Js 100% ibérico de bellota)
Sopa de pescado
Vieira a parrilla con infusión de cigalas
Revuelto de hongos sobre foie a la plancha
Cocochas de merluza en diferentes texturas
Cigalas rebozadas
Tataki de atún rojo premium, mermelada de tomate y salsa ponzu
Caviar imperial
Salpicón de marisco

Marisco

Gambas frescas a la plancha
Almejas en salsa verde
Almejas crudas o a la plancha
Cigalas a la plancha
Langosta
Bogavante
Nécoras
Changurro al horno
Centollo
Percebes
Camarones
Ostras
Bogavante
Salpicón de marisco
Bogavante

Pescados

Merluza frita o a la plancha
Merluza a la vasca
Mero a la plancha
Ijada de mero a la parrilla
Salmonetes a la parrilla
Rodaballo a la parrilla (mín. 2 pax.)
Besugo a la parrilla (mín. 2 pax.)
Cocochas de merluza en diferentes texturas
Virrey a la parrilla (mín. 2 pax.)
Cogote de merluza (mín. 2 pax.)
Lubina a la parrilla (mín. 2 pax.)
Cabracho a la parrilla
Rape a la parrilla
Angulas
Virrey a la parrilla

Carnes

Chuleta de vaca vieja
Solomillo sobre salsa oporto y foie
Solomillo a la plancha
Solomillo a la plancha
Virrey a la parrilla
Solomillo a la plancha

Postres

Helado de queso elaborado en casa
Medio helado de queso elaborado en casa
Torrija caramelizada con helado de café
Crema cuajada de vainilla con helado de vainilla
Milhojas caramelizado de crema y frambuesas
“Coulant” de chocolate con helado de mango (8 minutos)
Medio “coulant” de chocolate con helado de mango (8 minutos)
Flan
Selección de quesos
Arroz con leche
Cuajada
Escocés o irlandés
Milhojas caramelizado de crema y frambuesas

La carta de vinos

La vinoteca del KAIA-KAIPE es uno de los tesoros del restaurante. Contamos con cerca de 40.000 botellas de vinos de todo el mundo, y con unas 1.000 referencias.

Seleccione el vino que más le guste para su comida.

Precios orientativos

Vinos
Milhojas caramelizado de crema y frambuesas
Vinos