Le restaurant Kaia-Kaipe se définit par ce qui ne se voit pas. Notre cuisine basée sur le produit local et de saison, notre gril spécial, notre vivier, qui nous permet de servir à tout moment des fruits de mer frais, et une cave de plus de 1 500 références, sont nos grands atouts.
Une cuisine avec des produits Kilomètre-0
La bonne cuisine se fait d’abord avec une bonne matière première. Nous vivons dans le port de Getaria, au milieu des vignes et des producteurs locaux. Ce qui facilite grandement notre tâche.
Le restaurant
Nous vous proposons 3 espaces différents, un pour chaque occasion.
En 1962, la famille Arregi Larrañaga inaugurait ce restaurant dont le nom, Kaia, qui signifie « port » en basque, disait déjà tout. Le produit qui arrivait au port de Getaria allait directement à l’assiette, après que ses saveurs aient été sublimées avec beaucoup de soin et de savoir-faire. Depuis, la cuisine a évolué, mais son essence est restée la même.
Reconnaissances
« Nous ne savons pas si nous méritons autant de reconnaissance, mais nous continuerons à travailler jour après jour pour essayer de satisfaire tout le monde. Quoi qu’il en soit, le mérite revient à mes parents, qui se sont lancés dans cette aventure en 1962. »
IBON ARREGUI (RESTAURANT KAIA-KAIPE)
RECOMMANDÉ PAR
Le restaurant Kaia-Kaipe s’est vu attribuer les plus hautes reconnaissances et certifications de qualité d’Espagne. Nous figurons parmi les restaurants recommandés par le Guide Michelin et nous avons reçu le prix national « Q de Calidad » , qui récompense l’effort déployé dans le secteur de la restauration pour impulser la qualité ; nous disposons aussi du certificat ISO 9000.
L’une des plus récentes et prestigieuses reconnaissances est arrivée en 2019, avec les 2 soleils attribués à notre établissement par le Guide Repsol.
Que signifient les 2 Soleils Repsol ?
Ils récompensent l’établissement qui a su développer un concept dans lequel la cuisine montre la maturité, le potentiel et l’ambition nécessaires pour continuer à évoluer, qui sort de l’ordinaire par sa maîtrise de la technique et la recherche des meilleures matières premières. Avec un service impeccable, une attention au client harmonieuse et naturelle, et une cave hautement méditée. Un établissement qui vaut largement le déplacement.
Kaia-Kaipe :
50 ans de cuisine traditionnelle
